洗碗是家家户户的日常家务，不少长辈总有顾虑：长期用洗洁精洗碗会有残留、损害身体健康。对此，不少报道已澄清，合格的洗洁精安全性极高，部分产品达到食用级标准，正常使用无须担心中毒风险。

洗洁精的核心去污成分是表面活性剂，能够乳化油污、去除餐具污渍。日常洗碗后感知的“残留”，大多是香精味道，清水正常冲洗即可去除，不会对人体造成伤害，大众无需过度焦虑。

相比洗洁精残留，错误的洗碗方式才是暗藏的健康隐患，多数家庭都存在常见的洗碗误区。

适量的洗洁精无毒，但直接将洗洁精挤在餐具上清洗，易造成清洁液残留。正确方式是稀释后擦拭，再用清水彻底冲净（左图）。

很多家庭的洗碗布长期不更换，抹布长期沾染油污、食物残渣，潮湿多孔的环境极易滋生大量细菌，用脏抹布洗碗，只会越洗越脏。饭后将碗筷长时间泡水浸泡也是普遍陋习。堆积的残渣污水会成为细菌繁殖的温床，导致餐具细菌成倍滋生。此外，碗筷洗完不沥干、餐具不彻底消毒，也会造成细菌二次滋生。

在此提醒，洗碗布使用后应拧干通风晾晒；餐具清洗后务必控水晾干。日常消毒切勿只用开水烫洗，该方式无实际消毒效果，可通过沸水蒸煮15分钟至30分钟或使用消毒柜，定期为餐具消毒，守住居家饮食卫生第一道防线。记者 赵茜 文图